为保证疫情期间过往司乘人员的食品安全，万源北服务区采取了以下措施加强食品安全管理。一是开展食品安全知识培训，组织服务区承包单位全体人员进行食品卫生安全培训，提高服务区工作人员的卫生知识水平，增强餐饮服务者的自律意识、责任意识、法律意识、服务意识。二是加强食品安全监管。严格落实食品日常巡查，对工作人员健康证、餐饮具清洗和餐厨废物管理等进行定期检查，严把食品安全“采购、加工、储存、销售”四道关，进一步完善食品安全防范预案，加强对食品安全工作的监督与检查力度，确保服务区食品安全无事故。三保持环境卫生整洁，做好夏季防蝇消毒工作，在餐厅、厨房增加防蚊设备，针对厨房操作间、食品仓库、清洁用具及餐具等重点部位和设施设备制定并实施严格的清理、消毒、整理工作流程，彻底清除致病源。