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为贯彻落实公司关于加强食堂管理工作的会议精神，加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，确保全处职工的饮食卫生安全，6月20日，达州管理处对食堂进行了全面全方位检查。

检查组针对食堂卫生、食材储存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务和食品卫生管理进行了检查，向食堂工作人员宣贯《四川达陕高速公路有限责任公司职工食堂管理办法（试行）》。同时强调，一是要严把采购、领用关。采购食品时要做好食品采购索证验收、登记台账，食堂工作人员领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表，做到每天有检查、有记录；二是要严格规范食堂各项操作程序。目前正值夏季蚊蝇较多，容易传播细菌，因此在清洗餐具时，要彻底清干净并将餐具进行蒸煮，保证消毒工作全面彻底；从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范。三是食堂员工要积极主动学习，提高自身技能，为全处职工提供更多菜品，丰富职工餐桌。

通过此次工作，进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识、责任意识和服务意识，为职工提供更安全、新鲜、丰富的菜品。